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Tradición y Gastronomía en la Ex Hacienda Guadalupe

Vive una auténtica experiencia gastronómica en los mercados de Oaxaca y la Ex hacienda Guadalupe

Description

La ex-hacienda es un lugar único en Oaxaca y en México. Está formado por un grupo de personas interesadas en el diseño, la escritura, el periodismo y la gastronomía, que junto con nuestro equipo local, mantiene un lugar que alberga y promueve ideas y proyectos con un fin social y cultural para ayudar a promover costumbres y tradiciones locales.

Duration4 horas

6 a 8 horas

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Highlights

Visita el mercado de Teotitlán del Valle acompañado de cocineras tradicionales, conocerás los ingredientes típicos y de temporada.

Vivirás una demostración de elaboración de Chocolate (de cacao a chocolate) con nuestra chef tradicional en Teotitlan, para después llevar a cabo un taller de cocina de la mano del chef Fred Jiménez en la espectacular Ex Hacienda Guadalupe. La cocina de la ex Hacienda vincula saberes y sabores en búsqueda de resultados nuevos que activen no solamente el paladar sino también la economía local. Cocina lo que te gusta, lo que te llame la atención, una cocina que se ejecuta con paciencia, estudio y convivencia. Busca explorar sabores con ingredientes locales, combinados con técnicas e insumos foráneos, servidas en piezas de diseño hechas artesanalmente, complementando con belleza el resultado final. Una cocina vista desde distintas aristas, que ofrece una cercanía con el comensal, haciéndole pasar por una experiencia campechana hasta una cena de mantel fino. Una cocina detallada, sin ser pretenciosa, que va creciendo a medida que se repasan los recetarios clásicos, las preparaciones de familias y los ricos ingredientes de los mercados locales.

Includes:

Transportación privada viaje redondo desde Oaxaca

Guia/Coordinador

Aportación a artesanos.

Comida 4 tiempos

Ideal for:
Familias
Grupo de amigos
Parejas
Price:
$5790 mx
Gallery

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